Блог "Health Intelligence Solutions"
Питание

10 самых вредных для мозга продуктов


Картофель фри и другая еда глубокой обжарки


Люди, которые едят много жареной, обработанной пищи, как правило, хуже справляются с тестами, измеряющими их навыки мышления. Вероятная причина: жареная и жирная пища. Такая еда взывает нарушает здоровье кишечника, и со временем может возникать воспаление, повреждение кровеносных сосудов, снабжающие мозг кровью, и развитие сам мозг.


Маргарин и другие модифицированные жиры


Возможно, вы знаете, что трансжиры вредны для сердца и сосудов. Исследования показали, что они также могут нанести ущерб работе мозга. Исследование журнала Neurology показало, что пожилые люди, у которых был самый высокий уровень элаидиновой кислоты (распространенный тип трансжиров) в крови, с наибольшей вероятностью заболевали деменцией.


Алкоголь


Хотя один бокал вина или пива вряд ли повредит вашему разуму, алкоголь напрямую влияет на коммуникационные пути мозга. Чем больше вы пьете, тем труднее обрабатывать новую информацию или запоминать вещи. Алкоголь также может вызвать у резкие изменения настроения и депрессию.


Сода и другие сладкие напитки


Если вы хотите, чтобы с возрастом ваш мозг оставался активным, избегайте суперсладких напитков. Исследования показали, что люди, которые пьют много газированных напитков, сладкого чая и других сладких напитков, гораздо чаще страдают проблемами памяти. Эти напитки, которые часто содержат сахар, называемый фруктозой, могут даже привести к уменьшению определенных участков вашего мозга.


Диетические газированные напитки и напитки с искусственными подсластителями


Диетические напитки – это всего лишь маркетинговый ход.
исследования показывают, что люди, которые пьют хотя бы одну диетическую газировку в день, почти в три раза чаще страдают инсультом или деменцией. Ученые считают, что искусственные подсластители могут быть неприятным ингредиентом.


Заправки в бутылках, маринады и сиропы


Внимательно читайте ингредиенты на этикетке. Многие из этих продуктов содержат удивительно большое количество кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Это то же самое, что и газировка. Это связано с множеством проблем со здоровьем, включая потерю памяти и снижение работоспособности мозга.
Попробуйте вместо этого приготовить собственные заправки для салатов.


Различные Пончики и Донатсы


Одновременно жареные и содержащие огромное количество сахара – опасная комбинация для здоровья мозга. Получается двойной удар от процесса жарки во фритюре и излишка сахара. Исследования связывают высокий уровень сахара в крови с деменцией. Более того, большинство пончиков содержат транс-жиры - еще один ингредиент, от которого мозг расстраивается и перестает работать.
Попробуйте заменить на орехи, горький шоколад, сухофрукты ( но также в меру)


Белый хлеб и белый рис


Переработанные углеводы, даже НЕСЛАДКИЕ на вкус, могут поднять уровень сахара в крови. Кроме того, у людей с непереносимостью глютена, содержащегося в пшенице и во многих зерновых, могут возникнуть воспалительные процессы. Исследования показывают, что слишком много рафинированных углеводов может увеличить риск болезни Альцгеймера, особенно у некоторых людей, которые генетически предрасположены к ней.
Выбирайте цельнозерновой хлеб, коричневый рис и макароны из цельной пшеницы, когда вы едите углеводы.


Красное мясо


С одной стороны, в красном мясе содержится большое количество полезных веществ. С другой стороны, большое количество насыщенных жиров может быть опасно как для сердца, так и для мозга. Фактически, ограничение употребления красного мяса - ключевой принцип диеты MIND, специальной диеты, направленной на поддержание остроты памяти и мышления и рекомендуемой исследователями для профилактики деменции. Хотите источник белка и полезных витаминов и минералов, который ЛУЧШЕ подходит для вашего мозга? Рыба, нежирная птица и фасоль - отличные здоровые варианты.


Крупная морская глубоководная рыба


Все знают, что рыба полезна для мозга из-за высокого содержания омега 3.
Однако, некоторые виды глубоководной крупной рыбы (например, рыба-меч и крупный тунец) могут содержать большое количество ртути, которая токсична для всего организма. Это может привести к более высокому риску потери памяти и снижению навыков мышления у пожилых людей.
Выбирайте жирную рыбу типа лосось, сардины, макрель, моллюски, другие виды рыбы и морепродуктов.

Помогите Вашему МОЗГУ быть здоровым, и он будет радовать Вас долгие годы своей остротой мышления и реализацией всех Ваших жизненных проектов!

Будьте здоровы!
Ваша Наталья Молчанова

Литература

Chen X, Maguire B, Brodaty H, O'Leary F. Dietary Patterns and Cognitive Health in Older Adults: A Systematic Review. J Alzheimers Dis. 2019;67(2):583-619. doi: 10.3233/JAD-180468. Erratum in: J Alzheimers Dis. 2019;69(2):595-596. PMID: 30689586.
https://www.webmd.com/diet
van den Brink AC, Brouwer-Brolsma EM, Berendsen AAM, van de Rest O. The Mediterranean, Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), and Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) Diets Are Associated with Less Cognitive Decline and a Lower Risk of Alzheimer's Disease-A Review. Adv Nutr. 2019 Nov 1;10(6):1040-1065. doi: 10.1093/advances/nmz054. PMID: 31209456; PMCID: PMC6855954.