Блог "Health Intelligence Solutions"
Питание

Витамины и минералы долголетия


Представьте себе приготовление вкуснейших блинчиков по любимому рецепту.

Вот вы кладете нужное количество яиц, молока или воды, определенный сорт муки, а может быть и сразу несколько, оливковое масло, соль…

Качество и вкус вашего шедевра зависят от количества и качества продуктов, а еще времени и метода приготовления.

И ведь каждый раз получается по-разному! Как же так?

Если чего-то совсем чуть-чуть не доложить, блинчик может и не выйти таким румяным и вкусным. Или совсем придется выбросить.




Мы каждый день обеспечиваем или НЕ обеспечиваем себя необходимыми ингредиентами для поддержания здоровья.

И здесь точно так же - КОЛИЧЕСТВО и КАЧЕСТВО определяет наше здоровье - сегодня и в течение всей жизни.


Почему это так важно?

Наш организм нуждается в бесперебойном поступлении качественного строительного материала.

Не хватает чего-то – нарушаются все процессы синтеза необходимых гормонов, ферментов и других веществ, имеющих в основном белковую структуру.

Самое неприятное, что такие процессы незаметны снаружи, последствия накапливаются со временем и потом выстреливают в хроническое заболевание. И да, в созданное своими же руками преждевременно старение.


Как же это происходит?

Давайте вместе посмотрим один из обзоров исследований (ссылка ниже).

Ученые даже нашли специальное определение - Белки и Витамины Долголетия.

Дефицит всего одного из витаминов или минералов запускает специальный механизм регулирования для выживания человека, созданный в процессе эволюции. Тело подает сигнал опасности.

Происходит перераспределение фокуса внимания на производство тех белков, которые нужны для немедленного выживания, принося в жертву синтез белков долголетия, необходимых для защиты от повреждений в течение жизни.

Так запускается один из механизмов преждевременного старения.

Питательные вещества, необходимые для производства этих белков долголетия, назвали «витаминами долголетия».


Эти 30 витаминов и минералов – называются еще «ко-факторы», необходимы для правильного течения всех процессов в организме:

Витамины: A, B1, B2,B3, B4, B5, B6, B12, B7, B9, C, D, E, K

Минералы: кальций, хлорид, хром, кобальт, медь, йод, железо, марганец, магний, молибден, фосфор, калий, селен, натрий, сера и цинк.


Еще одно важное вещество, не относящееся ни к витаминам, ни к минералам - это ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 (докосагексаеновая кислота DHA и эйкозапентановая кислота EPA). О них я рассказывала в прошлой публикации.7


Плюс к этому, существует еще 9 НЕЗАМЕНИМЫХ аминокислот, которые мы получаем только из пищи. Они также необходимы для синтеза белков и гормонов.

Знать свой уровень жизненно-важных веществ и умело им управлять - и мы сможем сказать, что обеспечиваем себя всем необходимым для здоровья.


- А как узнать свой уровень витаминов / минералов / разных Омег 3-6-9?

Догадаться каким-то чудесным образом о том, всего ли хватает для поддержания долговременного здоровья, к сожалению, не представляется возможным.

- А как же опросники и самоидентификация дисбаланса - это ведь работает?

Да, в принципе, вы можете увидеть симптомы и предположить какой-то дефицит. Именно предположить, так как симптомы могут быть похожие при нескольких состояниях, и чего конкретно и сколько не хватает, определить точно невозможно.

А точность здесь важна. Например, суточная доза йода 150-200 мг. Недостаток может привести к гипотиреозу и каскаду других гормональных сдвигов во всем организме. Дефицит йода еще называют «скрытый голод», потому что вначале он никак не проявляется. А вот избыток йода может привести к гипертиреозу и другим нарушениям функции щитовидной железы.


И самое главное, о профилактике здесь сложно говорить. Если симптом УЖЕ есть, это значит, что процесс УЖЕ пошел не в ту строну. Иногда необратимую.

- А нам ведь в идеале нужно предотвратить, а не лечить, верно?

Самый простой пример - дефицит витамина В12, одного из витаминов долголетия. Он отвечает за синтез эритроцитов, стабильность ДНК и развитие нейронов.

Когда человек вдруг решил перейти на новую диету, например, питаться только растительной пищей, витамин B12 еще 3-5 лет может сохраняться в печени и использоваться для нужд организма, а потом запасы приходят к нулю. Клинически это никак не проявляется до тех пор, пока не наступят серьезные нарушения в нервной системе – от постоянных болей в конечностей до разрушения миелинового волокна, это такая защитная и проводящая сигналы оболочка всех нейронов всего тела, включая мозг.

Состояние миелинового волокна – основа здоровья нервной системы.


Другой пример того, как витамины и минералы помогают нам быть здоровыми:

Витамин К участвует в синтезе сразу двух видов белков - для выживания (например, при порезе нужно срочно свернуть кровь) и для производства белков долголетия, обеспечивающих здоровье в течение жизни.


Минерал СЕЛЕН также участвует в синтезе этих двух групп белков.

При дефиците витамина К или селена в первую очередь это ценное количество направляется сначала на срочные нужды, а на образование белков долголетия уже не хватает сырья. Все это ускоряет процессы старения.

Итак, 30 витаминов и минералов поддерживают продукцию белков долголетия, поэтому

Дефицит = Сдвиг в сторону белков краткосрочного выживания

Баланс = Долгосрочное здоровье


Вот так все и просто, и сложно одновременно.

Научный факт - ≥ 50 заболеваний человека можно предотвратить при нормальном балансе витаминов, минералов и аминокислот.

Мы живем в век инноваций и персонализированной медицины.

И уже сегодня доступны простые и точные методы определения индивидуальных потребностей организма и маркеров биологического возраста.

Превентивная медицина с учетом индивидуальных особенностей каждого человека – это будущее, которое начинают понимать и ценить во всем мире. И такой подход доступен уже сейчас.

Молодой биологический возраст, энергия и жизненная сила, бесконечные возможности для реализации всего задуманного, а не лечение запущенных состояний – мне лично ближе такой подход.


А Вы что выбираете для себя?

Желаю всем знания своего организма и здорового долголетия!

Ваша Наталья Молчанова


Литература:

Ames, B.N., 2018. Prolonging healthy aging: Longevity vitamins and proteins. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, [online] 115(43), pp.10836–10844. Available at:

ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles

#healthintelligences #molchanovahealth